Arbejdsprincippet for vakuumflaske

Isolerings- og koldkonserveringsprincippet for vakuumflasker (termoflasker/-kopper) er baseret på blokering af de tre former for varmeoverførsel-ledning, konvektion og stråling. Dens kernestruktur består af dobbelt-væggede beholdere (normalt glas eller rustfrit stål) med et vakuum imellem. Vakuumtilstanden eliminerer praktisk talt luftmediet, hvilket effektivt forhindrer varmeledning og konvektion. Samtidig er et reflekterende lag såsom sølv eller aluminium belagt på ydervæggen af ​​den indvendige foring for at reflektere varme udstrålet indefra (eller varme strømmer indad udefra), hvilket reducerer varmeudveksling forårsaget af stråling betydeligt.

En godt-forseglet prop eller låg reducerer varmetabet yderligere gennem konvektion. Derfor gælder dette princip ikke kun for at opretholde høje temperaturer (isolering) af den indre væske, men også for at opretholde lave temperaturer (koldkonservering).